为你推荐以下几种特色豆腐:
绿色豆腐。而且它主要用到的食材也是只有在农村深山里才会见到,做出这么光滑的豆腐其实都不会那么地让所有人都喜爱吃,但是真正吃到这些美食的还是会很多,你吃过绿色豆腐吗。
鱼肉豆腐。有时候去到外面聚会的 时候都可以吃到这样的美食,一般它做好都是呈现豆腐的形状,吃起来也是有很浓的鱼肉,不过吃到这样美食的东西也是蛮多,相信很多人都吃过这种美食,特别是小孩就很喜爱吃。
血豆腐
血豆腐是在北方很有名,不过喜爱吃这种美食的东西还是蛮多的,当遇到这种美食来说有的人还是蛮喜爱吃的,它一般都是跟蔬菜一起煮着吃,有的人对这样的美食也是蛮喜爱吃,曾经这道血豆腐让外国人热力地追捧。
用料
鸡蛋 1个
淀粉 三饭勺
酱油 根据喜欢自己定
香油 一饭勺
五香粉 半勺
内脂豆腐 三人二盒
炸点花椒油
整点蒜泥水儿
天津特色老豆腐的做法
水烧开喽
放酱油、五香粉、
放入淀粉
飞一个鸡蛋
加盐、鸡粉、香油调味儿
用勺把内脂豆腐分片放入卤内!
可别忘了炸点花椒油,拍点鲜蒜水!爱吃辣的放点辣油!齐了!
祝您一次成功👍👍👍
小贴士
卤内放五香粉是关键,不是下厨房的朋友我可不告诉他她!哈哈
主料
豆腐
0.5斤
猪肉
200克
辅料
醋
适量
酱
适量
香油
适量
步骤
1.豆腐切6cm左右正方形
2.置办肉馅
3.豆腐中间挖去
4.将肉馅盛入豆腐空中,压实。
5.放蒸锅,取出后加酱油,醋,盐,香油以及辣椒粒调制的汤汁即可
食材
食谱热量:491.7(大卡)
主料
嫩豆腐2块
猪肉100克
方法/步骤
1
猪肉去皮,洗净后,剁成肉末,用酱油、料酒、生粉腌制10分钟
2
先葱的葱叶和葱白分开切,切成小段,分开装,葱叶留到后面用。姜、蒜去皮后洗净,姜切成小条;蒜切成蒜末
香菜去掉头部,洗净后,切成段
辣椒洗净后,去籽,切成小块;香菇去根部底部后洗净,切成小块
大火将锅内的水分烧干,倒入4勺油,然后倒入豆酱、蒜末,炒香
然后倒入猪肉和辣椒,翻炒1分钟
再倒入姜、葱(葱白)、香菇在翻炒1分钟
在碗里装1/2碗清水,倒入1小勺生粉,搅拌均与后,倒入锅内,煮开后即可关火
将豆腐放入碟子中,压碎,倒入1/3碗清水,搅拌均匀后,将豆腐平铺在碟中
将刚刚炒好的肉酱平铺在豆腐上面
在锅里装适量的水,将豆腐放入锅中,大火蒸8分钟
倒入香菜、葱叶,再蒸2分钟即可出锅食用
参考资料: 臭豆腐_百度百科 http://baike.baidu.com/view/1734.htm